おいしく飲んでますか？

先日の「麦とホップ 第１回 新春！ 国民的じゃんけん大会」の商品が届きました

こんなパッケージです


普通のパッケージだと思っていたのですが、ちょっと嬉しかったです（＾＾；；
(゜O゜;アッ!　でも、これが着いたってことは１０００万円は当たらなかったんですねぇ
δ（⌒～⌒ι） とほほ．．．

それにビールの類はちょっと苦手なんです　(・・。)ゞ テヘ  
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７月８日に漬け込んだ さくらんぼ・ジン
２ヵ月後の９月８日に途中経過の報告をしましたが、それから３週間ほど経過して、少し色も濃くなりました
　こんな感じです　(o^-^o) ウフッ
　以前作ったものはホンの少し赤みがかった褐色だったのですが、今回のものの方がより「さくらんぼ酒」らしい色かもしれませんね
　３ヶ月近く経っているのでそろそろ中の実を出してもいい頃なのでしょうが、半分だけはまだ漬け込んでおくことにしました
　３分の１ほどを別の瓶に移したものがこの写真です
漬けておくといっても、あと１，２週間のつもりなのですが　(゜∇^*) テヘ♪

それにしても、やはり自然の色ってきれいですねぇ　(o^-^o) ウフッ
ソーダ割にすると色もきれいですが、泡と一緒にさくらんぼの香りがほわっと香ってきますよぉ
ルンルン♪ q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p ♪ルンルン  

７月８日に漬けたさくらんぼ・ジン　今こんな感じです

以前漬けた時は、もうそろそろ琥珀色という感じになっていたのですが、今回のものは思った以上に赤みがかっています
以前と比べてさくらんぼを多く漬け込んだからでしょうか
うれしい誤算ですが、もう少し琥珀色になるのを待ちたいと思います（＾＾）
引き上げのタイミングが難しそうです （＾＾；；
味の方は・・・d(⌒ー⌒) グッ ジョブ!! でしたぁ
ただ、試飲した感じではもう少し味を乗せたいので２ヶ月経過しましたがもうしばらくこのまま漬け込んでおこうと思います
仕上がりが楽しみです
♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪ルンルン♪(o=゜▽゜)人(゜▽゜=o)♪
ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪  

パソコンの修理後、何かと忙しかったので今日までお休みしちゃいました（＾＾；；
みなさんのところへのカキコミもぼちぼち再開させていただきますね
もうしばらくお待ち下さい

(‥ )ン?　待ってない？
まぁ　そう言わずによろしくお願いします

さて、休み前に告知していた通り、キウイ・ジンの濾過も終了しました
結果はこんな感じでした
淡い黄緑色です
もう少し濃い緑色を期待して作ったのですが、色の点ではかなり物足りない結果となってしまいました（＞＜）
ただ、味に関してはキウイのさわやかな酸味が生かされたものになったと思います
私の休み中にキース様が初コメントをしてくださっていたようですね
キウイの青臭さはどうなっているかということでしたが、元々野菜の青臭さ自体苦手ではないので気にはならないのですが、色は残っていない割にはキウイらしい青臭さも残っています
苦手な方にはおすすめしないことにしました（＾＾；；
個人的には結構好きな味になりましたが（＾＾）ｖ

今の時期なら白桃の方をおすすめしたいと思います
少し多めに使うとものすごく甘い香りの果実酒になりますよ

サクランボジンの方は思ったような色になってきません
もう少ししてから途中経過を公開したいと思います  

もう一つ漬けているキウイ・ジンはこんな感じです
　考えていたようなきれいな緑色という感じにはなりませんでしたが、香りはものすごく甘い香りです
　漬けてから１ヵ月半になりましたので、一度漉してみたいと思います
　パソコンが修理から戻ってきたら漉した結果をアップしますね  

先日漬けたさくらんぼは今こんな状態です
　結構赤色は抜けてジンに溶け込んでいるようです
　香りの方も結構移っています
　これでまだ２週間
　これからが楽しみです

(゜O゜;アッ!　前の容器だと背が高すぎて冷蔵庫に入れにくかったので背が低いものに変えました（＾＾；；  

キウイ・ジンの方はこのままあと２~３週間熟成させてから濾過するとして、なんとなく緑のお酒も薄いながらも完成に近づいてきたので次の果実酒作りに入ろうと思います

とうとう今年も漬けちゃいました　○(^-^)oイエイ♪　o(^-^)○ イエイ♪
さくらんぼ・ジン です

材料はこんな感じです
　さくらんぼはやっぱり佐藤錦（山形県産）
　ジンは今回もレモン・ジンと同じくビフィーターの４７％
　国産レモンを２つ
　氷砂糖は１７０ｇ

氷砂糖はかなり少ないかもしれませんが、さくらんぼを食べた感じでは結構糖度も高いように感じたのでとりあえずは１袋だけ入れてみました
途中の味見で甘さが足りなければ少し追加してみようと思ってます
さくらんぼはちょっとだけ奮発してみましたよぉ
佐藤錦を８００ｇ
といっても 約２００ｇ入りを４パックなので、軸の重量も入っていますし、元々の重量も１パック２００ｇあるかどうか確認していません
ただ、２Ｌ用の瓶にアレだけ入っていますからそれなりの量だと思います（＾＾）

ビフィーターを入れた状態はこんな感じになりました（＾＾）
　この状態で２ヶ月くらいかなぁ
　結構赤みの強い粒が多かったので楽しみです
　ワクワク♪o(^o^o)(o^o^)oワクワク♪

  
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キウイ・ジンの途中経過です
;;;;(;・・)ゞウーン　なんでこんなに色が出ないんだろう？
キウイが少ない？
と思って改めて調べてみたら、キウイの色素（クロロフィル ａ，ｂ ）が酸性で分解されてるだけのようです
でも、ピーマンを漬けた時はしっかり緑色だったんですよねぇ（＾＾；；
ということは、ゼスプリではクロロフィル濃度が薄いということなのかも
香緑か香粋でも見つけてこないとダメですかねぇ
それとも、国産のライムかグリーンレモンでも手に入れてそっちで作り直そうかなぁ
国産のライムかグリーンレモンだと１０月以降になってしまいますが（＾＾；；

ただ、色はものすごく薄いのですが、味と香りはしっかりと出ておいしいキウイ・ジンになってます
はっきり言っておいしすぎかも　(゜∇^*) テヘ♪  

緑のお酒を作るべく、キウイを漬け込んでみましたがどうもうまくいきません
もう少しこの段階でも色が出始めるかと思ったのですが、どうもキウイの量が少なかったようです
結構入れたはずなんですけどねぇ（＾＾；；

そこで、仕切り直してみました
といっても、今までのものを無駄にしたわけではなく、容器を大きくしてキウイとお酒を増やしてみました
それから、キウイからそこそこ甘さが出てくると考えて氷砂糖をほとんど入れてなかったのですが、それも少しだけ入れてみました
いったいどんな結果になることやら

再スタートはこんな感じになりました（＾＾；；
  

各地で入梅のニュースが聞かれてますね
こういうじめじめした季節はさっぱりしたものが飲みたくなります

　先日はイチゴ・ウォッカ・トニックを飲んだので、今日はレモン・ジンのソーダ割を飲んでみました
　イチゴ・ウォッカよりも氷砂糖の量を減らしていたので、レモンの風味が生きたソーダ割になりました
　こんな感じです（＾＾）
　自分で漬けたこともあるのですが、とてもおいしくさっぱりしたものになりました


さて、今日のソーダ割に使ったソーダですが、これです
先日見かけて思わず買ってしまいました（＾＾）ｖ